Выбор кофемашины для кафе: на что обратить внимание?

Для успeшнoй рaбoты рeстoрaнa или кaфe oбязaтeльнo нeoбxoдимa пoдxoдящaя кoфeмaшинa. От выбора оборудования зависят как доходы заведения, так и его расходы. Стоит упомянуть также довольство посетителей, ведь некачественное оборудование не сможет давать приятный напиток, и это сразу заметят ценители кофе. В некоторых случаях выгодно даже взять кофемашину в аренду http://coffee-bro.ru/, а не покупать ее. Но прежде необходимо обратить внимание на важные параметры.

Изучение возможностей

Профессиональные машины могут быть ручными и автоматическими. В первые засыпаются уже молотые зерна, то есть для приготовления напитка необходимо дополнительно приобретать кофемолку. Также нужен человек, который будет управлять процессом. Автоматическое оборудование само измельчает зерна, дозирует их, а также воду. На выходе практически без вмешательства человека получается готовый кофе.

Важным критерием выбора является производительность машины. Здесь все зависит от посещаемости заведения и спроса на сам кофе. Пользуется популярностью оборудование, способное производить до 150 порций напитка в час. В автоматических моделях установлен счетчик, который невозможно обнулить, поэтому владелец кафе может следить за доходами, выявлять махинации.

В ручной профессиональной кофемашине может быть один, два или три поста, то есть возможность приготовления количества порций. Второй тип самый распространенный. При этом желательно брать систему с раздельными бойлерами, так как для разных видом кофе необходимы свои температура воды и давление. При большом потоке посетителей лучше купить трех- или четырехгруппную машину.

Если в вашем кафе необходим контроль покупаемого и используемого сырья, приобретайте капсульную или чалдовую машину. Преимущество такого решения в том, что оборудование и вовсе может достаться в пользование бесплатно. Однако стоимость такого кофе выше, чем обычного зернового. Учитывая эти моменты, можно определиться с типом машины.

Комментарии и уведомления в настоящее время закрыты..

Комментарии закрыты.